发布时间:03-13 美编组:admin 来源:互联网
主料：土豆
辅料：面粉、鸡蛋、玉米粉、胡萝卜丝、青红椒、香菜、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒
烹制方法：
1、将土豆擦成丝，分次加入面粉和玉米粉，搅拌使面粉均匀的裹在土豆丝上，蒸锅上汽后放入大火蒸7-8分钟备用；
2、坐锅点火倒油，下鸡蛋炒熟，依次放入葱姜丝、蒜末、胡萝卜丝煸炒，放入蒸好的土豆丝，加盐、胡椒粉调味，放入青红椒、香菜炒匀，烹料酒，加味精出锅即可。
特点：咸香软嫩，营养丰富。
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