原料,自制,放入,分钟,胡椒粉,白糖,后用纱,包裹,放在,后
主料:油豆皮
辅料:虾子、葱、姜
调料:盐、味精、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、香叶、桂皮、八角、草寇、花椒
烹制方法:
1、锅中加油,依次放入葱姜、香料、酱油、白糖、适量水,盐、胡椒粉、料酒煮15分钟,留汤汁备用;
2、汤汁中加入虾子,放入油豆皮煮软,捞出后一层一层放在干纱布上,卷起后用纱布包裹,用绳子捆紧实,放入蒸锅中蒸40分钟,出锅切片即可食用。
特点:五香味浓,咸香筋道。
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