发布时间:03-13 美编组:admin 来源:互联网
主料：草鱼
辅料：甜玉米、甜豌豆、胡萝卜
调料：盐、味精、白糖、绍酒、剁椒
烹制方法：
1、将鱼头、鱼尾先去掉，鱼身依次从背部切至腹部差一公分处，切好后围在盘中，鱼头、鱼尾也摆放在盘中，撒入盐、绍酒腌制；
2、坐锅点火倒油，下入葱姜末、胡萝卜粒煸香，加入剁椒、玉米、豌豆，煸干水分，出锅淋在鱼身上，蒸锅上汽后将鱼放入蒸3-5分钟，出锅后撒少许白糖、味精、红椒、香葱，淋上热油即可。
春色开屏鱼特点：造型美观，鲜嫩微辣。
Tags:原料,鱼头,盘中,胡萝卜,玉米,后将鱼,放入,身上,水分,分
上下篇
上一篇：金牌咖喱牛肉 精制咖喱中国风
