自制创新炸酱

主料：五花肉

辅料：啤酒、葱、姜、青蒜、干香菇

调料：味精、胡椒粉、香油、酱油、大料、黄酱、番茄酱

烹制方法：

1、黄酱中加入姜末、泡香菇水、啤酒、老抽、胡椒粉搅匀，大料用水泡软备用；

2、坐锅点火倒油，下入大料小火炸香，加入五花肉丁、葱花、番茄酱炒香，放入香菇丁，倒入调好的黄酱，小火炒制均匀，出锅前加入味精，青蒜末即可。

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特点：酱香浓郁，香味四溢。

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