咖喱牛肉蛋饼卷 第四月份 CCTV

    主料：牛肉

    辅料：面粉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、松仁

    调料：盐、味精、白糖、咖喱粉、干淀粉

    烹制方法：

    1、将面粉放入容器中，逐渐加水，搅拌成面糊，加入鸡蛋搅匀放置10分钟；

    2、坐锅点火倒油，下牛肉末、胡萝卜丁、洋葱丁煸炒，加盐、白糖、咖喱粉，松仁，水淀粉炒匀备用；

    3、平底锅中倒少许油，将调好的面糊倒入摊成饼煎熟，取出放入炒好的牛肉馅，裹紧包成卷，入锅中煎至金黄即可。

    特点：色泽金黄，鲜香软嫩。

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