炝拌琥珀笋的教您做菜(辅料：香菇、彩椒、干葱)

主料：莴笋、笋干

    辅料：香菇、彩椒、干葱

    调料：盐、味精、葱油、黑胡椒

    烹制方法：

a、将笋干用淘米水泡发后，切成细丝，莴笋去皮切成丝，用盐腌制片刻，去掉水分；

b、将干笋丝、香菇丝放入锅中焯熟，取出过凉，干从炸至金黄备用；

c、将莴笋丝、干笋丝、香菇丝、干葱丝、彩椒丝放入容器中，加入盐、味精、葱油、黑胡椒拌匀即可。

    特点：清脆爽口，营养丰富。

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