双熏炒豇豆 2007.05.20

  主料：豇豆

辅料：培根、熏干、香菇、青红椒、葱、姜、蒜

调料：盐、白糖、味精、酱油、蚝油、水淀粉

烹制方法：

a、将豇豆切成段，香菇切条，葱姜蒜切末备用；

b、坐锅点火倒油，放入培根煸炒出油，加入葱姜蒜末、熏干炒匀，冲入少许开水，放入豇豆、香菇、青红椒，加盐、白糖焖3-5分钟，开盖后加入蚝油、酱油、味精调味，勾芡炒匀出锅即可。

特点：色彩鲜艳，风味独特。

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