发布时间:03-13 美编组:admin 来源:互联网
年糕水饺汤
菜谱主料：年糕
菜谱辅料：面粉、猪肉、绿豆芽、泡菜、豆腐、大葱
菜谱调料：盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、猪肉末加胡椒粉、酱油、香油拌匀后依次加入熟绿豆芽末、葱末、泡菜末、豆腐粒，调入料酒、香油、盐搅拌均匀制成馅，用和好的面团制皮，包成饺子，上锅蒸20分钟备用；
2、锅中加入牛骨汤，放入年糕和蒸好的饺子，大火煮10分钟，出锅前调入盐，胡椒粉，撒入葱花即可。
特点：汤味鲜浓，软糯咸香。
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