无锡肉排 配以洋葱、西兰花 味道更鲜香

无锡肉排主料：肉排

无锡肉排辅料：洋葱、西兰花

无锡肉排调料：味精、冰糖、红曲米、草果、桂皮、香叶、陈皮

烹制方法：
1、锅中加适量水，将排骨逐个拍一层生粉后放入锅中，不搅动至水沸腾，煮出血水后捞出备用；
2、沙锅中加适量热水，将排骨放入，姜块用油略煸后放入，取纱布袋子依次装入香叶、桂皮、陈皮、香果、草果、红曲米，捆紧后放入锅中，调入冰糖、盐、味精小火炖40分钟；
3、开盖后加入洋葱再煮5分钟，西兰花焯熟与排骨一起装盘即可。

无锡肉排特点：红润鲜亮，软烂咸香。

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