芹菜牛肉丝 原料有芹菜 牛肉里脊肉

菜谱原料：

1、芹菜200克，牛肉里脊肉150克。

2、辅料：色拉油3汤匙，料酒1汤匙，盐、味精各1茶匙，淀粉2茶匙。

菜谱做法：

1、牛肉切丝用清水漂去血水，加入2汤匙色拉油、淀粉2茶匙、料酒1汤匙拌匀，腌5-10分钟。

2、芹菜去叶洗净，用开水泡烫一下，即捞出备用（为保证翠绿，捞出后最好过一遍凉水）。

3、将芹菜、牛肉丝混合，加色拉油、盐、味精等调料拌匀。

4、装盘，罩上保鲜膜（留疏气孔），高火烹调4分钟，中间搅拌一次即可。

Tags:原料,牛肉,菜谱,分钟,淀粉,汤匙,好过,加色拉,混合,保鲜