羊肉汤 原料有净羊肉 葱头 土豆 扁豆

菜谱原料：

1、净羊肉750克（也可以选比较瘦的羊肉卷），葱头250克，土豆500克，扁豆500克。

2、化猪油150克，大蒜25克，香叶一片，茴香籽0.5克，辣椒粉少许，面粉25克，淡炼乳100克，精盐15克，清水3000克。

贴士：

1、现在一般家庭弄猪油不是很方便，其实和可以用普通食用油替代。

2、淡炼乳俗名淡奶，由于生产时不加糖，故又名无糖炼乳，实在弄不着，省略也可以，只是味道稍差点。

微波炉烹制方法：

1、将羊肉切成块，葱头切丝，放入猪油炒至微黄，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高火5分钟，加水中火15分钟煮沸。

2、土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，高火8分钟，放入汤内，再把面粉加适量水和成稀糊，一同下汤内煮沸，加淡炼乳搅匀，用盐调好口味，高火1分钟即可。

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