蒜蓉烤茄子 原料有茄子 肉末 蒜泥

菜谱原料：

茄子、肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油。

菜谱做法：

1、把茄子去蒂洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），有点变软了即可；

2、接着，用烤箱烤10分钟左右（用了微波炉烧烤功能替代也可以，时间自行控制）；

3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，烤了2条，一条加剁椒，一条不加；

4、上桌时可以把茄子里面拌一拌，也可以保留品相，吃时再弄。

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