蒜香排骨 原料有猪排骨 大蒜

菜谱原料：

猪排骨一斤、大蒜半个约一两、白糖一咖啡匙、老抽一大匙、生抽五大匙、番茄酱一大匙、料酒两大匙。

微波炉烹制方法：

1、排骨斩约两寸长的段，放入白糖、料酒、三大匙生抽，拌匀腌四十分钟以上；大蒜剁茸。

2、在烤盘里铺上锡纸，将排骨有肉的一烤盘朝下摆在锡纸上（锡纸/铝箔只能在光波档下使用）。

3、放入已预热200度烤箱中层，上、下火150度烤十分钟（用带烧烤的微波炉弄，就看你的感觉了，微波炉不用预热，直接进炉）。取出烤盘，将排骨翻面，把生抽和老抽混合后刷在排骨上。撒上蒜茸，再刷上调和油（我没刷油，导致烤好后蒜茸又干又黄）。

4、放入烤箱中层，上、下火180度烤20分钟。取出装盘，淋上番茄酱即可食用。开始没打算蘸番茄酱吃，在烤好的时候尝了一块，觉得味道还不错，就又“尝”了一块，这桌旁正好有一小碟用来蘸其它菜的番茄酱，就那么顺便蘸了一点点，感觉味道好很多，于是将番茄酱写入用料里烤盘。

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