酥肉烤茄子 原料有茄子 猪肉馅 胡萝卜

菜谱原料：

茄子、猪肉馅、胡萝卜、韭菜、香葱、红辣椒；

盐、鸡精、生抽、绍酒。

微波炉烹制方法：

1、将茄子切长片。

2、将胡萝卜切成小丁、韭菜、香葱、小辣椒切段。

3、锅内放油煎茄片两面煎软，捞出待凉。

4、锅内留少许油放入胡萝卜、韭菜、香葱、辣椒煸熟，加盐、鸡精、料酒调味。

5、用茄子片将原料卷入做成茄卷放入提前预热200度的烤箱上下火烤5分钟取出装盘即可。

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