蒜香排骨（2） 原料有猪排骨 李锦记蜜汁烤肉酱

菜谱原料：

猪排骨750g、李锦记蜜汁烤肉酱240g、蒜5瓣、生抽2汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙。

微波炉烹制方法：

1、将猪排骨用温水洗净，擦干水分，剁成8cm左右长的小段。

2、蒜切成碎末。

3、在排骨段中加入烤肉酱、蒜碎、料酒、生抽和老抽，拌匀后腌1小时。

4、在烤盘中垫入锡纸，再将腌制入味的排骨放在烤盘上，接着将余下的腌料的1/2用刷子涂在排骨段上。

5、烤箱预热200度，把烤盘放入烤箱中，用上下火烤制20分钟，接着把烤盘取出将排骨翻面，再将另外的1/2腌料烤肉酱汁刷在上面，接着放入烤箱中继续烤制15分钟即可。（微波炉请使用光波档烤制，无需预热）

贴士：

1、烤肉酱中含有适量的盐份，所以在制作蒜香排骨的过程中不用额外添加盐。

2、肋排的味道全靠酱料的调味，如果时间充裕，可以提前一天将肋排腌好放入冰箱中冷藏，味道会更加鲜咸入味。

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