白咖喱水果鲈鱼

主料：鲈鱼

辅料：腰果、洋葱、水果粒、蒜姜蓉

调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、淀粉、牛奶

烹制方法：

1、将腰果和洋葱块放入水中，加胡椒粉煮25分钟，捞出放入搅拌器中，加适量牛奶，打成白咖喱酱；

2、鲈鱼切块后加入盐、胡椒粉、蒜姜蓉、淀粉腌制入味，待油锅7成热时下入炸至金黄捞出；

3、坐锅点火倒少许油，下蒜姜蓉炒匀，倒入自制的白咖喱酱，加少许水小火炒制，调入盐、白糖，味精出锅浇在鲈鱼上，撒上水果粒即可。

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特点：风味独特，营养丰富。

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