发布时间:03-13 美编组:admin 来源:互联网
主料：黄鳝
辅料：青红椒、血豆腐、当归、党参、青蒜、茄子
调料：盐、白糖、味精、酱油、香油、醋、辣椒酱、水淀粉
烹制方法：
a、将黄鳝洗净后切成段，加醋腌制，过油炸熟捞出备用，茄子切块过油捞出；
b、坐锅点火倒油，下辣椒酱爆香，放入鳝段、茄子、血豆腐翻炒，冲入高汤，加党参、当归煨5分钟，再加盐、白糖、酱油、味精调味，勾芡加青蒜炒匀出锅即可。
特点：鲜嫩可口，营养丰富。
Tags:,白糖,豆腐,辣椒,调味,加盐,分钟,加党参,勾芡加,即可,
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