排骨海带汤 美食制作 有醒脑的作用

醒脑排骨汤

菜谱主料：排骨菜谱辅料：藕、胡萝卜、海带、荷叶

菜谱调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、醋

烹制方法：

1.将排骨放入开水中，加料酒焯烫变色捞出，藕、胡萝卜切滚刀块焯水，海带加醋焯烫备用；

2.锅中加入清水，放入鲜荷叶煮沸，再依次加入排骨、藕、胡萝卜、海带，小火炖15分钟

3.加盐、味精、胡椒粉、料酒调味，将整张荷叶盖在汤上继续炖制20分钟即可。

菜谱特点：清鲜爽口，醒脑提神。

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