双冬扣羊腩 原料有冬菇 冬笋 马蹄 腐竹

 

 

主料：羊腩（带皮绵羊肉） 

 辅料：冬菇、冬笋、马蹄、腐竹 

双冬扣羊腩调料：盐、味精、蚝油、冰糖、白腐乳、红腐乳、芝麻酱、花生酱、柱侯酱、香料

 

烹制方法：
1、将羊肉切块，过水加料酒焯烫几分钟捞出，冬菇、冬笋过开水焯烫备用；
2、坐锅点火倒油，取南乳、白腐乳、芝麻酱、花生酱、柱侯酱拌匀，下入炒锅中炒香，加入羊肉翻炒，烹料酒冲适量开水炖制半小时，开盖后加入马蹄、冬菇、冬笋、腐竹、桂皮、陈皮、香叶、草果、白芷、大料、冰糖、盐、味精、蚝油，再炖半小时即可。 双冬扣羊腩特点：汤鲜味醇，营养丰富。

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