红烧肘子 原料有猪肘子 小棠菜

菜谱原料：

1、猪肘子1只（约1斤半)、小棠菜(6棵，有点类似油菜)、葱(1棵)、姜(6片)。

2、八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)。

微波炉烹制方法：

1、去掉猪肘子上的毛并洗净（毛可以用天然气的火焰烧掉）。烧半锅水加入3汤匙料酒和姜片，煮沸后放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。

2、将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。

3、把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后，放入2汤匙料酒、姜片和葱白，给猪肘子翻面，再高火加热5分钟。

4、将小棠菜放入大碗里，加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水，放入微波炉高火加热3分钟。

5、将猪肘子摆盘，倒出碗里剩余的肉汁，加1汤匙生粉和半碗水调匀，放入微波炉里高火加热1分钟。

6、把小棠菜摆在猪肘子的四周，淋上加热好的芡汁，即可食用啦！

7、淋上的肘子，色香味俱全！

贴士：

棠菜可以用油菜代替，只是口感差一点，并注意火候要轻一些。

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