粉蒸排骨 原料有猪肉小排骨 蒸肉粉 红心甘薯

 菜谱原料：

1、猪肉小排骨900克，蒸肉粉1.5杯，红心甘薯2条（或用芋头），香菇1朵。

2、辅料A：葱5段，姜5片，冰糖1大匙，酱油1大匙，酒1大匙，甜面酱1大匙，麻油半大匙；

3、辅料B：清水半杯，色拉油半大匙。

菜谱做法：

1、选略带肥肉的小排骨剁成3厘米小块，把水擦干，放入深碗中，用调匀的调味料A腌30分钟后，再揉上蒸肉粉，腌汁留用。

2、甘薯去皮，切滚刀块，香菇用水泡软备用。

3、在抹上一层油的大碗中，放香菇于碗底，将小排骨排在周边，中间填入甘薯，最后将腌汁和清水调匀淋上，加盖，以强功率蒸20分钟，取出倒扣于盘中即可。

Tags:原料,清水,菜谱,辅料,分钟,甘薯,中间,周边,于碗底,最后