白玉藏珍 做法介绍 有造型美观　鲜咸爽口的特点

主料：冬瓜

辅料：火腿、青笋、胡萝卜、黄椒

调料：盐、味精、生粉、香油

烹制方法：

1、将冬瓜去皮切夹刀片，火腿提前用水浸泡，去掉外皮后加葱姜、黄酒蒸40分钟，切片后夹入冬瓜中备用；

2、将夹好的冬瓜摆入盘中，上锅蒸8分钟，坐锅点火倒油，将胡萝卜丝、青笋丝、黄椒丝依次下入翻炒，加盐、少许水淀粉、香油、味精调味出锅备用；

3、将蒸好的冬瓜取出，倒出多余汤汁，摆成一圈，将炒好的莴笋和胡萝卜放在中间即可。

白玉藏珍特点：造型美观，鲜咸爽口。

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