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菜谱主料:鱼骨、芋头
菜谱辅料:北豆腐、火腿、大蒜
菜谱调料:盐、味精、胡椒粉
烹制方法:
1、将鱼骨切段,加葱姜放入锅中煎至表面微黄时冲入适量热水,煮8-10分钟后取汤倒入沙锅中备用;
2、沙锅煮沸后加入芋头、火腿、豆腐、葱、姜,小火煮5-6分钟,调入胡椒粉、盐,放入炸好的蒜子,再炖5分钟即可。
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菜谱特点:营养补气,汤浓鲜香。
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