烤排骨 原料有排骨

菜谱原料：

主料：900克排骨（整扇，不要剁，弄成大排骨条）

配料：2汤匙酱油，3汤匙海鲜酱，1汤匙料酒，五香粉适量，2茶匙糖，1/4茶匙辣椒酱，2瓣大蒜捣碎，香菜适量。

微波炉烹制方法：

1、将肋骨切成条状。

2、做腌泡汁：将酱油、海鲜酱、料酒、五香粉、糖、辣椒酱和蒜泥在一个大碗里拌匀即成。

3、肋骨条码在一个大盘子里，倒入腌泡汁，均匀涂满加保鲜膜（或加盖）在冰箱冷藏室腌泡，不时翻动肋骨，腌泡至少1个小时。

4、将烤盘放入半盘开水，上面放上烤架，把排骨从腌泡汁中捞出，放上烤架，剩下的腌泡汁待用。

5、放在180℃的烤炉或微波炉30分钟，撤走烤盘，将肋骨翻至另一面，涂上腌泡汁，再烤30分钟，熟透即可，装盘放上香菜，上菜！

贴士：

1、调料可少量加入色拉油，颜色和口味更好，但一定不能多；

2、烤的成熟度依个人喜好，但时间要稍长一些；我喜欢吃全熟透的；

3、排骨吃起来比较油腻（特别是肉厚的好排骨），也可以烤鸡翅，做法完全相同，当然你可以一炉都出来。

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