发布时间:03-13 美编组:admin 来源:互联网
菜谱原料：
1、猪肉选猪排250克 ，鸡蛋1个。
2、调料：料酒1汤匙，盐、味精各1茶匙，胡椒粉半茶匙，面包粉2汤匙，色拉油200克。
菜谱做法：
1、取蛋清拌入调料，将猪排洗净，放入调料，用手搓捏匀，腌10分钟后，拍上面包粉。
2、色拉油倒入底较深的大盘，用高火加热3-5分钟（注意观察油温，避免油过热着火），取出盘子，逐一投入猪排，后高火2分钟，猪排浮起呈金黄色，将排骨翻转后，中火加热约1分钟，用漏勺捞起装盘即可。
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