梅菜扣肉 原料有猪肉五花肉 梅干菜

菜谱原料：

1、猪肉五花肉600克，梅干菜200克，葱3根，姜数片。

2、辅料A：糖2大匙，味精1匙，酒1.5大匙，酱油半杯，油2大匙，热水1杯；

3、辅料B：盐1匙。

菜谱做法：

1、五花肉洗净擦干切宽7-8厘米大块，抹上适量盐、葱末、姜片、酒、覆上微波薄膜扎孔，微波高火8分钟后，切成0.5厘米厚的薄片，肉汁备用。

2、梅干菜用温水充分漂洗干净后，加热水浸泡10分钟，稍微挤干，切碎。

3、梅菜末与肉片一起加入调味料A及肉汁拌匀，加姜，放入微波炉容器敷保鲜膜并扎孔，用强功率煮8分钟，再去掉保鲜膜用中功率煮12分钟即可。

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