烤子鱼[烤凤尾鱼] 原料有新鲜凤尾鱼 盐

菜谱原料：

新鲜凤尾鱼400克。盐15克、鸡精20克、鸡汁100克、花雕酒20克。

（由于凤尾鱼肉细皮薄不容易剖腹取出内脏，所以可用筷子从鱼嘴中伸入到腹中挖胆去内脏）

微波炉烹制方法：

1、将凤尾鱼抹上盐、鸡精，浇上花雕酒、鸡汁，腌制15后沥干备用。

2、锅中放油，八成热时将腌制好的凤尾鱼下入锅中炸制，炸到金黄色即可。

小贴士：

这可是一道经典的佐酒小菜，闲暇时间做上一道，一起来陶醉一番吧。

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