香烤武昌鱼 原料有武昌鱼 生姜 孜然粉

菜谱原料：

武昌鱼、生姜、孜然粉、辣椒粉。

微波炉烹制方法：

1、武昌鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，在鱼两边剞上一字花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、料酒、酱油、姜和匀，码味30分钟。

2、烤箱200度预热。将码味后的武昌鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟（注意用微波炉烤，就不要用锡纸包裹了）。

3、然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉烤5分钟。

4、取出将鱼小心翻面，刷上少许色拉油，撒上孜然粉烤10分钟即可

贴士：

烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定，我的烤箱温度偏低，鱼也稍微厚一些，需要的时间稍长。最后根据实际情况，观察状态调节。

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