花生鲤鱼 原料有鲤鱼 细粒花生肉

菜谱原料：

1、鲤鱼1条，细粒花生肉150克

2、调料：姜数片，葱4根，香菜2棵，绍酒、生抽各1汤匙，水1杯-2杯，芝麻油胡椒粉、精盐、果皮（浸软切丝）各少许。

微波炉烹制方法：

1.花生用清水浸40分钟，然后加入适量水，高火加热10分钟。

2.鲤鱼洗净抹干水（也可以劈开），加胡椒粉、精盐各少许，搽匀，放入6汤匙色拉油，放在锅中或微波炉烧烤档煎至两面皆微微发黄后待用。

3.放入色拉油1汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍酒,下花生，加入芝麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽1汤匙,水1杯-2杯或酌量其它调味煮滚，再加入鲤鱼,高火加热8分钟,放上香菜即可食用。

贴士：

花生连皮煮会保留营养，但是汤色不好，这个看个人取舍了。

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