葫芦大吉翅子

原料： 水发鱼翅500克,母鸡脯肉250克,猪肥

一品燕菜

主料:燕菜25克。 调料：清汤1000克，精盐2

爆炒肉片

主料 猪肉2OO克（七成瘦，三成肥）。 配料

一品豆腐

材料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、

汤爆双脆

主料 猪肚头2个，鸡胗150克。 配料 香菜末

汆虾蘑海

主料: 大虾2个（约100克），水发口蘑30克，

五香肉干

主料 瘦猪肉500克。 配料 葱姜片25克。 调

番茄里脊片

主料 猪通脊肉200克。 配料 南荠50克，黄瓜

糖醋里脊

主料 猪里脊肉２５０克。 配料 葱姜蒜米少

芙蓉鸡片

主料 鸡里脊肉１００克，鸡蛋清５个。 配料

玻璃桃仁

主料：核桃仁250克。 调料：白糖150克，花

绣球全鱼 鲁

【特 点】 造型美观，无筋无刺，五彩缤纷，

琉璃面包

主料：馒头250克（约2个）。 配料：青红丝1