豆瓣鲤鱼 原料有鲤鱼

菜谱原料：

1、鲤鱼一条。

2、葱末二大匙，姜、蒜末一大匙，酒酿一大匙（又名醪糟，一般超市有售），辣豆瓣一大匙，辣椒一大匙，料酒1/2茶匙，糖一茶匙，油1/2茶匙。（其实有酒酿，根据口味也可以不加料酒）

微波炉烹制方法：

1、将鲤鱼鱼洗净，擦干水，在鱼背部斜划三刀。

2、在盘上放三大匙油，再放上葱、酱、蒜末，用强火暴煮三分钟；

3、再将酒酿、辣豆瓣酱、酒、糖放入拌匀，并放入鱼，包上微波炉专用保鲜膜，用强火煮五分钟；

4、翻面再煮四分钟，最后撒上辣椒末即可。

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